2 chicos representando el movimiento "Slow Food" nos visitaron para realizar un experimento muy lejano a mis espectativas; cocinar con ingredientes que trajimos como "para tirar". El experimento fue genial, y la gran conclusión del día fue que lo que pensamos que está feo y para tirar, nos lleva diariamente a desperdiciar mucha comida que aún es apta para comer. Hoy, de varios ingredientes que parecían para desechar, se logró cocinar más de 30 porciones de sopa y 2 licuadoras llenas de batidos. Nos dejó un mensaje claro y preciso, hay que prestar atención y repensar lo siguiente ¿Cuándo un ingrediente es verdaderamente desechable?
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